CORSO PROFESSIONALE PER ASSAGGIATORI DI OLIO DI OLIVA
Per l’attestato di idoneità fisiologica all’Assaggio degli oli di oliva che costituisce il primo di due livelli di un percorso che porta all’iscrizione all’Elenco Nazionale di tecnici ed esperti degli oli di oliva vergini ed extravergini, tenuto dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali. Gli assaggiatori iscritti nell’Elenco Nazionale sono abilitati a far parte dei panel d’assaggio che, secondo la legge e una recente sentenza del Consiglio di Stato, sono gli unici organismi deputati alla classificazione merceologica dell’olio d’oliva in extravergine, vergine o lampante.
DIVENTA ASSAGGIATORE PROFESSIONALE DI OLIO EXTRAVERGINE!
Presso Consorzio Industriale del Lazio e Sala Panel CAPOL (Via Carrata 12/a – Tor Tre Ponti)
Partecipa al Corso Professionale Riconosciuto per Assaggiatori di Olio di Oliva, valido per il conseguimento dell’idoneità fisiologica all’assaggio ai sensi dei Regolamenti (UE) n.n. 2104/2022 e 2105/2022 e del Decreto MASAF 7 ottobre 2021.
A chi è rivolto:
Produttori, frantoiani, operatori agroalimentari, ristoratori, studenti e appassionati!
Durata: 35 ore
Attestato: valido per il primo livello di iscrizione all’Elenco Nazionale dei Tecnici ed Esperti degli oli vergini ed extravergini.
Docenti d’eccellenza:
Luigi Centauri (Presidente CAPOL, Capo Panel)
Alberto Bono (Agronomo, esperto olivicoltura)
Alessandro Rossi (Medico, consulente CAPOL)
Michele Stocola (Giurista, esperto legislazione alimentare)
Esaminatori: Team di assaggiatori professionisti CAPOL.
Posti limitati a 25 partecipanti: priorità per chi opera nel settore oleicolo, agroalimentare o della ristorazione.
PER INFO E ISCRIZIONI: 329.8120593 capol.latina@gmail.com
