ACAP, Associazione Capi Panel Riconosciuti, con il patrocinio dell’Associazione CAPOL di Latina, organizza il Corso per Tecnico di Frantoio, un percorso formativo dedicato all’aggiornamento degli operatori del comparto olivicolo-oleario, incentrato sul miglioramento della qualità e sulla riduzione dell’impatto ambientale.
Il corso, della durata complessiva di 40 ore, si svolgerà dal 25 al 29 agosto 2026 presso la sede dell’Associazione CAPOL, nella Sala Conferenze del Consorzio Industriale per il Lazio, in via Carrara 12/A a Latina.
Riteniamo fondamentale promuovere e diffondere competenze sulle ultime innovazioni tecnologiche, mirate al miglioramento delle caratteristiche organolettiche dell’olio extra vergine di oliva e alla diversificazione del prodotto. L’obiettivo è favorire un incremento costante della qualità, valorizzare la distintività delle produzioni e garantire una maggiore redditività all’intera filiera olivicolo-olearia.
Le lezioni saranno tenute dai massimi esperti e da tecnici qualificati del comparto dell’impiantistica olearia italiana. Il programma affronterà temi centrali per la moderna conduzione del frantoio: innovazioni tecnologiche, qualità sensoriale, risparmio energetico, riduzione dell’impatto ambientale, composizione chimica dell’olio, degustazioni pratiche, registro telematico SIAN, nozioni di blending, etichettatura e comunicazione commerciale per la valorizzazione del prodotto.
Il corso è rivolto in particolare a operatori di frantoio, agronomi, periti agrari, agrotecnici, assaggiatori e operatori del settore che intendono aggiornare e attestare le proprie competenze sulla corretta conduzione di un frantoio oleario.
Responsabile del corso sarà Giulio Scatolini, Presidente ACAP e Capo Panel.
Essendo il corso riservato a un numero chiuso di partecipanti, gli interessati sono invitati a inviare la propria domanda di adesione nel più breve tempo possibile.
In caso di richieste superiori ai posti disponibili, la priorità sarà determinata dall’ordine di arrivo delle domande.
Per informazioni:
Segreteria organizzativa CAPOL
Via Carrara 12/A, 04100 Latina
Email: capol.latina@gmail.com
Tel. 329 8120593
SCARICATE QUI LA DOMANDA DI PARTECIPAZIONE AL CORSO
